АТМОСФЕРА / РЕСТОРАНЫ

В Украине назвали лучшие рестораны 2015 года

MRK_4242

В конце прошлого года в Киеве прошла церемония награждения лучших ресторанов Украины по версии Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® 2015. Мероприятие состоялось в гостинице InterContinental Kiev и собрало на своей платформе рекордное количество номинантов — 1140 ресторанов из 40 городов Украины. Главное событие профессионального ресторанного сообщества Украины традиционно состоялось в формате black tie при участии ведущих рестораторов страны и известных мировых экспертов.page

Следует отметить, что география премии в 2015 году впервые охватила всю территорию нашей страны. В списке участников, которые вышли в финал, оказались 116 ресторанов из 11 украинских городов. Финалистами стали заведения, которые сами номинировались на премию и заполучили наибольшее количество голосов экспертов, а также заведения, которые были названы лучшими в своей категории. Жюри премии, в которое вошли успешные рестораторы, чьи заведения не принимают участие в конкурсе, минимум два раза посетили каждый из 116 ресторанов. Главным критерием оценки, который составляет 50% результата, стала кухня. Помимо этого, члены жюри оценивали сервис, атмосферу и специализацию заведения.

В состав членов жюри Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® вошли успешные украинские рестораторы, предприниматели и журналисты:

— Савелий Либкин, ресторатор, колумнист, владелец
ресторанной корпорации «Реста».

— Михаил Зельман, ресторатор, основатель Global Craftsmen Group (Лондон), создатель компании «Арпиком».

— Иван Золочевский, советник генерального директора «МТС Украина», ТМ Vodafone.

— Михаил Котов, международный журналист, экс-главный редактор журнала Forbes Украина.

— Вадо Арзуманян, ресторатор, основатель, владелец и управляющий ресторанной компании «Рестарон».

— Максим Храмов, ресторатор, управляющий партнер киевской сети ресторанов быстрого обслуживания «Пицца Челентано» и «Potato House», один из основателей и совладелец ресторана-дайнера «Желток», фан-баров «Банка», соучредитель проекта «Start Up Ukraine».

— Василий Микулин, бизнесмен, ресторатор и пивовар, основатель ресторана «Юзовская Пивоварня», «Loft Cafe», компании «Beer Craft», создатель пивного бренда «VarVar».

— Софья Коломыцева, издатель журнала «Рестораторъ».

— Тарас Середюк, идейный вдохновитель и соучредитель семьи ресторанов MAFIA, CASTA, «Суши Маркет».

— Майкл Дон, ресторатор, совладелец и президент группы компаний «Мировая Карта».

— Яаков Лившиц, генеральный управляющийAroma espresso bar в Украине.

— Андрей Худо, ресторатор, основатель и совладелец Холдинга эмоций! FEST.

— Анастасия Жолинская, генеральный директор компании Hotel Management.

— Марк Зархин, создатель и совладелец ресторанной группы Fast Food System.

— Игорь Сухомлин, ресторатор, предприниматель, идейный-вдохновитель сети Чашка Espresso-bar. Совладелец сети «Варенична», ресторана «Велюров» и кофейни «Шарлотка».

Премия СОЛЬ® выбрала лучшие рестораны Украины 2015 года в 11 номинациях:

Лучшая кофейня – Fair Finch, Киев

Лучший мясной ресторан – Goodman, Киев

Лучший рыбный ресторан – Золота форель, Коростов

Лучший ресторан украинской кухни – Грибова хата, Буковель

Лучший ресторан национальной кухни – Fratelli, Одесса

Лучшая кондитерская – The Cake, Киев

Ресторан с лучшей винной картой – Собака съела голубя, Киев

Лучший пивной ресторан – Хряк, Чернигов

Лучший ресторан авторской кухни – VINTAGE NOUVEAU, Львов

Открытие года – Любимый Дядя, Киев

Лучший бар – Parovoz Spеak Easy, Киев

Члены жюри поблагодарили Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero® за организацию мероприятия на высоком уровне, а ресторатор и бизнесмен Максим Храмов заявил, что главное в ресторанном бизнесе – любовь, потому что все значимые события жизни украинцы отмечают в ресторанах.

В качестве награды победители получили медную сковородку СОЛЬ® на специальной подставке из старинных Североамериканских амбаров 18-19 веков, предоставленной компанией Ebony and Co. По словам экспертов, данная награда является отличительным знаком качества лучших украинских ресторанов.MRK_3233 DSC_9725-copy DSC_9808-copy DSC_9902-copy IMG_1914-copy

Примечательно, что более 15 тысяч зрителей наблюдали за награждением онлайн, которое впервые транслировалось на сайте Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®.

Нет комментариев

Оставьте комментарий