АТМОСФЕРА / РЕСТОРАНЫ / ФАВОРИТ

Fish Cafe: вкусно, красиво, достойно

IMG_5062

fishkafe_logoРыбному ресторану Fish Cafe есть чем удивлять гостей: безупречная, интересная и разнообразная кухня, безукоризненное обслуживание, стильный интерьер, роскошное месторасположение – рядом с Французским бульваром, на живописных приморских склонах, с видом на море. Идеальное место и для семейного отдыха, и для деловых встреч. В ресторане настолько уютная и спокойная атмосфера, что хочется возвращаться сюда снова и снова. Сергей КОЛИБАН, управляющий Fish Cafe, рассказал нам об истории ресторана, его особенностях и раскрыл несколько секретов фирменной кухни.

 – Сергей, ваш ресторан – один из самых популярных в Одессе. Что же привлекает сюда посетителей? И в чем, так сказать, главная фишка Fish Cafe?

 – Это единственное заведение, которое одновременно может похвастаться хорошей кухней, разнообразнейшей винной картой и потрясающим видом на море. Посетителей, конечно же, привлекает меню – ведь только у нас можно попробовать рыбные блюда, приготовленные по самым высоким мировым стандартам. Кроме того, здесь очень красиво: можно полюбоваться прекрасным видом на море, а зимой, когда появляется первый снег, вид из окна просто сказочный.3

– Как давно работает Fish Cafe?

 – Нам уже 10 лет, этот год для нас юбилейный. За это время, благодаря качественной и профессиональной работе, мы успели стать лучшими среди рыбных ресторанов Одессы. Мы очень ценим доверие наших клиентов и постараемся радовать их еще не один десяток лет.

– Много ли у вас постоянных посетителей и кто, как правило, эти люди?

– Наши гости – это успешные люди, которые добились определенного положения в обществе, те, кто ценит хорошую кухню и возможность отдохнуть в обстановке домашнего уюта. К нам часто приходят семьей, здесь проводят деловые встречи, ведь у нас идеальная атмосфера для неспешной беседы. Кстати, мы оборудовали красивую детскую площадку, что тоже важно для многих посетителей. Fish Cafe стал для многих семейным рестораном.na_prosmotr

 – Если уж вы вынесли слово «фиш» в название, то какими рыбными блюдами можете удивить? Где берете продукты?

– У нас работают повара высокой квалификации, а рыбные блюда являются их особой гордостью. В Fish Cafe даже самые искушенные гурманы найдут свое любимое блюдо из рыбы и морепродуктов: от мидий и креветок до омаров и лангустов. Устриц и лобстеров мы доставляем самолетом из Франции и храним их живыми в специальном аквариуме с морской водой, который стоит прямо в зале, что позволяет гостям убедиться в свежести продуктов.631A7745

– Даже в Одессе не все отдают предпочтение рыбе. Какие мясные блюда можете назвать вашими фирменными?

 – Те, кто не любит рыбу, тоже не уйдут из Fish Cafe голодными. Наши повара разработали идеальное меню, которое сочетает европейскую, азиатскую и одесскую кухни. Мы можем предложить широкий выбор блюд, приготовленных на гриле, а также пасты, салаты, различные гарниры. Недавно у нас появилось интересное блюдо – салат с филе французской утки и грушей-гриль. Не буду раскрывать секретов приготовления, могу сказать лишь одно: приходите, пробуйте – и вы об этом точно не пожалеете.

– Те, кто уже побывал в Fish Cafe, непременно оценят ваши десерты. Есть свои изюминки?

– Наши десерты просто не могут не нравиться. Гости, которые любят традиционные сладости, могут заказать тирамису или панакоту, а тем, кто любит что-то новое, рекомендую маркиз шоколадный – очень интересный десерт с горячим шоколадом.

– Знаю, что у вас отличная винная карта.

 – Вина в нашей винной карте подобраны очень правильно. Мы выбирали те сорта и торговые марки, которые идеально дополняют наше меню. Не могу сказать, какое из представленных вин лучше, так как у каждого человека свои предпочтения. Выбор зависит от личных предпочтений клиента, а мы в свою очередь гарантируем отличное качество и большое разнообразие.DSC_0110

– Бывает, что посетитель недоволен? Как вы на это реагируете?

– Все наши клиенты уходят от нас сытыми и с хорошим настроением. Мы постоянно совершенствуем свою работу и сам ресторан, что позволяет избежать подобных случаев. Но я могу гарантировать, что если когда-то кто-то выскажет недовольство, мы сделаем все для того, чтобы клиент все же захотел прийти к нам снова!

Автор: Яна Туренко

Фото: Олег Владимирский

Нет комментариев

Оставьте комментарий